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ここ数日は、家族で店のコンセプト・開業場所についての
話し合いを行っていました。 大体決まったことは。 コンセプト:レストランの語源にもなっている“リストラーレ”(旅人のオアシスほっとできる場所、元気が出る場所)を目指した店作りをしていき、 テーマは“衣替え”として、毎回季節ごとアーティストの方に依頼し、その人が作る・感じる季節を 内装・メニューブック・絵画・制服・植物などを変更して何度来店しても楽しんでいただける ようにしたいと思います。 開業の場所は、駒沢公園の周辺 都心からも駅からも少し離れている場所ですが、それのほうがじっくり 腰をすえてやっていけますし、住む上でもここら辺が好きなので。 ただ、この周辺は八雲や深沢などの高級住宅街なので ほとんどが、 1種低層住宅専用(レストランはまず無理)少し大きい通り沿いは店舗は出来るが、 より坪単価が高い、、、、。 毎日のように不動産屋さんに足を運んで、色々な物件を見させて頂いていました。 仲良くなった!?(すいません。きっと勝手に思ってるだけ、、分からないことだらけでご迷惑おかけいたしました)不動産屋さんに 条件にあった物件が出るまで見張っていてもらい、 1年ぐらい気長に待つことにしました。 無職の私をちゃんと相手してくれてありがとうございます。
by miyaki_ya
| 2006-02-08 19:31
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