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また、畑です(笑 こちらはプーリアの畑です。 ここで食材本来の美味しさ、大切さを習いました。 多分一度も写真を載せませんでしたが、彼がペッペ ズッロです。 いつも大きな夢を持って仕事をし、それを全部実現させてきました。 前にも載せましたがこれもその一つ。 沢山の人に伝統料理の大切さや食の安全の大切さ、 そんな事を伝えたい為にはじめた料理学校です。 このレストランで育てた小麦を使って作る、プーリアの伝統的なパスタだったり 窯を使って焼き上げるパン類だったり 自家製のワインを飲みながら色々試食をしたり と、楽しめるはず・・・です。 なんでこんな事を思い出したようにブログに載せたのか? えぇ、もちろん訳があります(笑。 フィレンツェで料理教室をされている友達のTammyさんとペッペが組んで こんな素敵なことを考えているようなんです→素敵な事♪ tammyさんもペッペと同じく、無くなっていく大切な食や文化を人に伝えて 残していく仕事をされています。 そんな2人がお互いの考え方に共感して実現した企画です。 Tammyさんとブログで知り合わなければ、この2人の出会いは無かったのかな?と 思うと少々楽しい気分になります。 お時間にゆとりが有ってご都合がつきそうな方、よければ参加してみては如何ですか? 普通のイタリア旅行では見られない、本当のイタリア料理を楽しめると思います♪
by miyaki_ya
| 2008-04-17 22:13
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